Bí quyết nấu bún bò Nam Bộ làm xiêu lòng người ăn

Bí quyết nấu bún bò Nam Bộ làm xiêu lòng người ăn

    Bún bò Nam Bộ là một món ăn đặc trưng với 2 nguyên liệu chính từ bún tươi và thịt bò của văn hóa ẩm thực ở miền Nam.

    Bún được trộn trộn với rau, thịt bò, lạc, nước mắm pha cùng một số nguyên liệu khác tạo thành một món ăn ngon tuyệt vời.

    Nguyên liệu làm bún bò Nam Bộ

    400gr thịt thăn bò

    1kg bún

    200gr giá đỗ

    200gr lạc rang

    100gr hành phi

    Rau sống: Xà lách, rau thơm, rau kinh giới

    Tỏi: 1 củ

    Ớt sừng đỏ: 2 quả

    Gia vị: Nước mắm, giấm, đường, muối, dầu hào, dầu ăn.

    cach lam bun bo nam bo

    Bún bò Nam Bộ vừa đơn giản lại ngon lạ miệng cho bữa sáng đầu tuần (Ảnh:Savourydays)

    Các bước làm bún bò Nam Bộ

    Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

    Bóc vỏ và đập nhỏ tỏi. Thái nhỏ ớt để ra bát riêng. Thịt bò rửa sạch, sau đó thái lát mỏng và ướp với 2 thìa café dầu hào, 2 thìa cafe muối, 1 thìa café đường, 1/3 chỗ tỏi băm nhỏ.

    bun bo nam bo 1

    (Ảnh: Pasgo)

    Nhặt rồi rửa sạch các loại rau xà lách, rau thơm, rau kinh giới và giá đỗ. Ngâm các loại rau sống vào chậu nước muối loãng khoảng 5 phút rồi vớt ra để ráo. Sau đó thái nhỏ các loại rau cho vừa ăn. Lấy kéo cắt bún cho vừa ăn, sợi bún không quá dài khi cho vào miệng.

    2

                                                                           (Ảnh: Toinayangi)

    Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, để lửa to. Cho tỏi ½ chỗ tỏi còn lại vào xào thơm rồi cho thịt bò vào xào cùng, đến khi thịt bò tái, hết đỏ thì đổ ra bát.

    Đặt 1 cái nồi lên bếp, đổ vào khoảng 1 lít nước, chờ cho nước sôi kĩ rồi cho giá vào trần 2-3 phút rồi lại vớt ra rổ cho ráo nước.

    Bước 3: Bạn lấy 500ml nước lọc đổ ra tô, cho tỏi và ớt vào, cho thêm vào 200ml nước mắm, thêm 3 thìa đường, 2 thìa giấm ăn vào trộn đều lên. Nêm nếm lại theo khẩu vị.

    bun bo nam bo

    Hoàn thành xong tô bún bò Nam Bộ ngon chuẩn vị.

    Bước 4: Bạn lấy ra 4 tô ăn bún, xếp vào bát giá đỗ, bún, rau sống , sau đó cho thịt bò, và cuối cùng là lạc, hành khô. Chan nước mắm lên trên bún, khi ăn nhớ trộn đều lên vị đậm đà, thấm đều ăn rất ngon.

    Bài viết khác
    Mẹo nấu canh cá không bị tanh, nước dùng ngọt thơm

    Mẹo nấu canh cá không bị tanh, nước dùng ngọt thơm

    Nấu canh cá cứ bạn chỉ cần cho thêm vài quả chanh leo vào đảm bảo hết sạch mùi tanh, nước dùng ngọt hơn gấp bội.
    Cách nấu bò kho bánh mì tuyệt hảo - Món ngon gia đình hấp dẫn

    Cách nấu bò kho bánh mì tuyệt hảo - Món ngon gia đình hấp dẫn

    Thịt bò hơi dai giòn, béo mềm cùng nước sốt đậm đà ăn cùng bánh mì chính là tuyệt phẩm. Đây chính là điểm ấn tượng của món thịt bò kho mang lại cho mọi thực khách thưởng thức. Tuy nhiên, để tạo nên hương vị đậm đà, nước sốt sánh mịn tuyệt hảo thì không phải ai cũng biết cách chế biến, nêm nếm sao cho chuẩn. Hôm nay, hãy cùng mình khám phá ngay cách nấu bò kho bánh mì tuyệt hảo.
    Thực đơn ngon miệng tốt cho sức khỏe khi trời lạnh

    Thực đơn ngon miệng tốt cho sức khỏe khi trời lạnh

    Khởi đầu tuần với cơm thịt kho củ cải, gan xào cà rốt, canh cải xoong; cuối tuần có thịt kho trứng cút, canh dưa chua sườn...
    Gọi ngay SMS Chỉ đường Zalo
    Zalo